Grupo de Nutrición

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Comentario por Martin Hace 14 horas

Hola amigos,

Aqui os dejo una receta para un jugo DETOX muy saludable:

- Apio
- Pepino
- Manzana
- Limon
- Ginger

Y si quieres un batidos de frutas muy bueno, usa:

- 1 pomelo
- 1 kiwi
- 8 fresas
- 1/2 manzana
- 1 vaso de agua fria

Buena salud!!! Tienes algunas recetas???

Comentario por Rocio el febrero 25, 2010 a las 7:38pm

Hola Maria, Hola a todos.
Muchisimas gracias Maria por la informacion, realmente es muy buena y si ponemos todos esto consejos en paractica nestra vidad cambira en todos los aspectos.

Por otra parte, pienso que una buena nutricon es basica para el desarrollo de los ninos y ademas para su aprendisage, pero hay algo que es basio y eso es el ejemplo que nosotros les ponemos a nuestros hijos, porque si queremos que coman alimentos saludables es importante que nosotros los consumamos a si amedida que pase el tiempo y nuestros ninos vea cuanto disfrutamos de estos alimentso, terminaran por comerlos ellos tambien. Esto se los digo por experienia propia porque a mi hijo no le gustaban los vegetales verdes.... tanto que cuando los veia en su plato hacia gestos, pero al mirar el como yo disfrutaba de mis vegetales un dia desidio provarlos y ahora come sus vegetales verdes. Y si Maria tienes mucha razon necesitomos de mucha pasiensia y ademas no reprocharles cuando no quieran comer alimentos nutritivos, simplemente hay crear el habito de comer saludablemente.

Comentario por Maria Martinez el febrero 25, 2010 a las 2:55pm

HOLA MARTIN, ROCIO, ELIZABETH, ROMIE Y AMIGOS tengo una informacion que quise compartirles acerca de la nutricion en los niños y adolescentes.SALUDOS!!!

¿Cómo hacer para que los niños coman bien?

Al tratar el tema de la comida conviene hacer referencia a dos aspectos: al comportamiento en la mesa y a la necesidad de que los niños y las niñas tomen todos los nutrientes que precisan.

En relación al primero, se requiere establecer unas normas básicas: permanecer sentado durante la comida, utilizar los cubiertos, comer solo, no permitir que el niño juegue entre bocado y bocado... Además es recomendable apagar la televisión y dedicar el tiempo de la comida a la comunicación familiar, máxime, cuando en muchos casos, sólo se coincide en la cena, dado que el padre y la madre trabajan fuera de casa y el hijo se queda en el comedor escolar.

Todo esto no suele resultar fácil y conlleva paciencia y constancia por parte de los padres y madres.

Por otra parte, a los niños se les permitirá que participen, según su edad, en las distintas tareas relacionadas con la alimentación: poner y quitar la mesa, fregar la vajilla, hacer la lista de la compra, colaborar en la preparación de algunas comidas, etc.

En cuanto al segundo aspecto, sabemos que los niños necesitan una alimentación sana y variada. Sin embargo, se puede observar que tienden a comer poca verdura, fruta y pescado, y que hay cierto abuso de alimentos grasos, de postres dulces y de comidas precocinadas.

Cuando un niño no quiere tomar determinados alimentos va bien averiguar las razones de dicho rechazo. Por ejemplo: puede que su cuerpo no acepte esos alimentos; o quizá el niño dijo “no” a un producto en un momento especial y, por tozudez, sigue manteniendo la negativa; o, a lo mejor, busca recibir atención familiar, ya que toma comidas en el comedor escolar y ésas mismas en casa no las come.

Los padres actuarán según sea la razón de fondo, por ejemplo: presentando la comida de forma atractiva; o sustituyendo una comida por otra que aporte los mismos nutrientes, o se invitará al niño a que pruebe un alimento para incorporar un nuevo sabor; o, si se considera importante un alimento, se puede recurrir a “camuflarlo” en un puré, en un pastel de verduras o en una tortilla.

Sin embargo, si detrás de la resistencia de un niño a comer se esconde una forma de reclamar la atención de sus padres, como ocurre con frecuencia, se establecerán unas normas claras, sobretodo, el tiempo destinado para comer y qué ocurre si ha pasado y no ha comido. Además no se prestará atención al niño por su negativa a comer y sí, lógicamente, en otros momentos.

¿Cuáles son los aspectos más importantes en cuanto a nutrición para niños en edad escolar?

Después de los 4 años, disminuyen las necesidades energéticas del niño por kilogramo de peso, pero la cantidad de energía real (calorías) que necesita aumentan conforme el niño se va haciendo mayor. Desde los 5 años hasta la adolescencia, hay un periodo de crecimiento lento y continuado. En ciertos casos, la ingesta alimenticia de algunos niños no contienen las cantidades recomendadas de hierro, calcio, vitaminas A y D y vitamina C, aunque en la mayoría de los casos -siempre que los aportes de energía y proteínas sean correctos y consuman alimentos variados, entre otros frutas y vegetales- es improbable que tengan deficiencias.
Comer con regularidad y consumir tentempiés sanos, que incluyan alimentos ricos en carbohidratos, frutas y verduras, productos lácteos, carnes magras, pescado, aves de corral, huevos, legumbres y frutos secos contribuirá a un crecimiento y un desarrollo adecuados, siempre que el aporte energético de la dieta no sea excesivo.

DIEZ RECOMENDACIONES FUNDAMENTALES PARA NIÑOS Y ADOLESCENTES

1. Disfruta de la comida
Intenta comer alimentos diferentes cada día para gozar de una alimentación variada y gozar de ella. Come con tus familiares y amigos.

2. El desayuno es una comida muy importante
Tu cuerpo necesita energía después de dormir, por lo que el desayuno es esencial. Elige para el desayuno alimentos ricos en carbohidratos, como pan, cereales y fruta. Saltarse comidas, y en especial el desayuno, puede generar un hambre descontrolada, que muchas veces lleva a comer en exceso. Si no comes nada para desayunar, estarás menos concentrado en el colegio.

3. Come muchos alimentos variados
Consumir alimentos variados todos los días es la mejor receta para gozar de buena salud. Necesitas 40 vitaminas y minerales diferentes para mantenerte sano, y no hay ningún alimento que por sí sólo pueda aportártelos todos. No hay alimentos “buenos” o “malos”, así que no tienes porqué dejar de comer las cosas que te gustan. Simplemente asegúrate de que consigues un equilibrio adecuado y come una gran variedad de alimentos. ¡Toma decisiones equilibradas en cada momento!

4.-Basa tu alimentación en los carbohidratos
Estos alimentos aportan la energía, las vitaminas y los minerales que necesitas. Algunos alimentos ricos en carbohidratos son la pasta, el pan, los cereales, las frutas y las verduras. Intenta incluir alguno de estos alimentos en cada comida debido a que más de la mitad de las calorías de tu dieta deberían provenir de ellos.

5.-Come frutas y verduras en cada comida
Puedes gozar de las frutas y las verduras en las comidas, o consumirlas como sabrosos tentempiés entre comidas. Estos alimentos aportan vitaminas, minerales y fibra. Deberías intentar consumir 5 raciones de frutas y verduras al día.

6. La grasa
Todos necesitamos incluir algo de grasa en nuestra dieta para conservar una buena salud, pero consumir demasiadas grasas, y en particular grasas saturadas, puede ser malo para nuestra salud. Las grasas saturadas se encuentran en los productos lácteos enteros, los pasteles, bollos, carnes grasas y salchichas. Come de forma equilibrada - si a la hora de la comida consumes alimentos ricos en grasas, intenta tomar alimentos con menos grasas en la cena.

7. Los tentempiés
Picar entre comidas aporta energía y nutrientes. Escoge tentempiés variados, como frutas, sandwiches, galletas, tartas, patatas fritas, frutos secos y chocolate. Asegúrate de que tus elecciones son variadas para mantener el equilibrio en tu dieta, y no comas demasiado, más bien no tendrás hambre a la hora de la comida

8. Saciar la sed
Tienes que beber muchos líquidos puesto que un 50% de tu cuerpo está formado por agua. Se necesitan por lo menos 6 vasos de líquidos al día, e incluso más si hace mucho calor o haces ejercicio. El agua y la leche son excelentes, pero además es divertido variar.

9. Cuídate los dientes
Cuídate los dientes y lávatelos dos veces al día. Los alimentos ricos en almidón o azúcares pueden influir en la aparición de caries si se comen con demasiada frecuencia, así que no picotees o bebas refrescos a todas horas.

10. Ponte en movimiento
Estar en forma es importante para tener un corazón sano y unos huesos fuertes, así que haz ejercicio. Intenta desarrollar algo de deporte cada día y asegúrate de que te gusta para que seas constante y no dejes de desarrollarlo. Si tomas demasiadas calorías y no haces suficiente ejercicio puedes engordar. El ejercicio físico moderado te apoyará a quemar las calorías que te sobran. ¡No tienes que ser un atleta para ponerte en marcha!

Comentario por Romie el diciembre 29, 2009 a las 12:55pm

Hola, Martín ! Millones de agradecimientos, por la virtuosa actitud de compartir ese exclusivo cóctel que te han creado con tanta dedicación hacia tu persona y que de manera tan agradable he recepcionado y que yá he tenido el placer de degustarlo con algunas amistades, horas atrás. Es muy especial el bouquet del cóctel y difícil de definir, es único y muy sabrozo por demás. Con decir que mis amistades han quedado encantadas y lo recomendarán a la gente bonita con quien se vinculan. Con ese sabrozo cóctel, una pizca de alegría, amor , excelente música , algúnos platillos super apetecibles y yá estamos completos para aguardar el nuevo año, que será increíblemente fantástico.

Comentario por Martin el diciembre 26, 2009 a las 9:51am

No os perdais la receta para preparar 'Hola Martini' para vuestros familiares y amigos estas fiestas. La receta la encontrareis en el blog.

Un fuerte abrazo y felices fiestas!!!

Comentario por damaris hernandez el diciembre 13, 2009 a las 7:00pm

tenemos que educarnos mas y tener conciencia de labuena alimentacion ,peso ideal. nos sentimos bien y hermosas

Comentario por Martin el diciembre 13, 2009 a las 6:30pm

Aqui te dejo una recomendacion para una merienda nutritiva y sana que me envio Romie y me parecio muy interesante.

"Dejando de lado las urgencias que la vida cotidiana parece demandarnos y que van al desmedro de nuestra calidad de vida, es muy importante tomar un poción de nuestro valioso tiempo e incorporar de manera muy consciente el hábito de la merienda. Así, no sólo disfrutamos de le ingesta de nutrientes alimentos que nos aportan la energía necesaria para un excelente rendimiento físico e intelectual óptima y equilibrando la ingesta diaria total, sin que medien intervalos extensos como entre el almuerzo y la cena. La mayoría de las personas, suelen merendar con café u otra infusión con alto porcentaje de cafeína, acompañado de galletas saladas o dulces o pasteles, azúcares refinados, aceites hidrogenados, mermeladas dietéticas y mantequilla. Sin embargo, es muy importante tener en cuenta, que dichos alimentos son procesados y absorbidos de manera rápida por el aparato digestivo., lo que produce un aumento brusco en la glucemia. No obstante transcurridas algunas horas, se produce una disminución de las glucosa con lo que se pone de manifiesto una sustancial sensación de cansancio, baja energía. Qué importante es tomar un breve lapso de tiempo para poder disfrutar de los alimentos, sino que es preciso replantearse la forma de alimentarnos a fin de mantenernos todo el día e incorporar los nutrientes que son esenciales de forma agradable. Recordemos que merendar no significa agregar más calorías al cuerpo y así llegar con una disminución del umbral de apetito, llevado al máximo grado de devorar, en algunas ocasiones extremas. Armemos nuestra merienda a partir de de nuestro ritmo habitual y en función de mantener una alimentación inteligente y natural, tanto para la merienda como para el resto de las comidas. Privilegiemos los productos integrales / harinas y azúcares, y sin grasas saturadas, perjudicando nuestro cerebro y metabolismo, por un lado ralentizamos el gasto calórico , por el otro corremos el riesgo de sufrir mareos y de que disminuya nuestro rendimiento. Merendar no significa sumar calorías vacías al cuerpo, siempre y cuando replanteemos nuestros hábitos alimenticios y nos regalemos tiempo necesario para contactar, saborear y masticar bien los alimentos. Los especialistas en nutrición siempre nos recomiendan no saltearse ninguna comida y ponen mucho énfasis en que es muy importante poder incorporar cereales integrales, los cuáles son ricos en fibras, potasio, y casi no poseen sodio y evitan la retención de líquidos. Es muy conveniente la utilización de harina integral para la elaboración de galletas o pasteles, como el salvado de trigo, azúcar integral, nueces y café de malta."

Comentario por Maria Martinez el noviembre 23, 2009 a las 2:06pm

Bien dice el dicho ¨tu eres lo que comes¨y me da gusto que los amigos compartan sus experiencias buenas el hecho de nutrirse adecuadamente.Los admiro y felicito, me uno a este grupo de personas que desean mantener su salud con esos buenos habitos. Me gusto el consejo de Gladis del licuado de pepino con perejil y limon, licuado en agua . Lo tomare en cuenta para crear un buen habito por las mañanas.Gracias por compartirnoslo.

Comentario por gladys bonilla el septiembre 29, 2009 a las 4:29pm

Les cuento mis amigos que la nutrcion es un tema que me apaciona ando de arriba abajo comentandole a mis amigas lo que la nutricion ha hecho para mi, en las mananas me tomo un batido de apio,peregil pepino una cucharada de limon y otra de aceite de olivo lo licuo en medio vaso de agua me lo tomo en ayunas y esto me ayuda a preparar mi aparato digestivo para el dia ,mi desayuno es variado nunca como lo mismo,no como carne roja solo pollo y pescado,como todos los dias una porcion de vegetales,hago batidos de frutas variadas sin azucar lo tomo solo en las mananas para desayuno ,camino una hora diaria,solo como arroz integral tomo mis vitaminas y suplementos y creanme mis amigos que me ha dado buen resultado,tengo una vida saludable me siento con mucha energia y mantengo un peso estable,estoy feliz,la unica cosa es que tengo una adolescente que no quiere comer mis comidas contrario a mi hijo que come todo lo que yo hago. eso aveces me hace sentir mal porque en realidad me gusta que todos disfrutemos en la casa de una buena nutricion y es complicado cocinar diferentes cosas ,mi hija dice que a ella le gusta las comidas chatarras yo espero que ella cambie algun dia porque cuando una es joven no se lleva de consejos y cree que uno no tiene la razon,yo solo espero que ella algun dia me de la razon y empiece a alimentarse bien.comparto esto con todos ustedes porque si la nutricion me esta ayudando se que puede hacer lo mismo por todos ustedes.

Comentario por Kary el septiembre 19, 2009 a las 1:33pm

Hola Martin, deseo preguntarte como puedo clasificar los carbohidratos y las proteinas, no tengo bien claro cuales son cuales?
Mil gracias por tu ayuda y ya ahorita salgo a buscar tu libro que espero sea un total Exito, te deseo bendiciones en todo lo que te propongas, y te hecho de menos en la radio, nos haces mucha falta. besos Martin

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