Grupo de Nutrición

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Comentario por Vilma Ruth Velásquez Canales el mayo 31, 2011 a las 12:39pm

Sabes Martín,padezco de ansiedad y eso hace que en ocasiones me dé por comer y aveces no lo puedo controlar, más bien me gustaría saber que puedo comer para no engordar en esos momentos.

 

Besos y un abrazo

Comentario por Martin el mayo 31, 2011 a las 5:45am

Para bajar de peso y mantenerlo con éxito no sólo tienes que tener una buena alimentación y hacer ejercicio regularmente, también es necesario que rompas con todas tus barreras y obstáculos que te impiden tener un estilo de vida saludable. Tienes que atacar de frente todas tus excusas, pasar a la acción y transformar tu vida para poner tu salud como prioridad #1 todos los días de tu vida.

Comentario por Martin el mayo 15, 2011 a las 1:03pm

Eres lo que comes. Si la comida que pones dentro de tu cuerpo no te afecta, entonces ¿qué puede? Una vez reconozcas esta gran verdad, será más fácil escoger la mejor comida que te va a dar más fuerza, espiritualidad y belleza, porque cada comida se convierte en parte de los más profundo de ti. El cuerpo es una pieza de arte en proceso, una escultura, que vas creando a través de las elecciones en tus comidas.

Comentario por Romie el mayo 13, 2011 a las 7:58pm

¡Hola Martín y sus Fantásticos Amigos del Mundo!

Contagiada la totalidad de mi existencia de gran motivación, tras haber captado las benéficas sugerencias en tendencias alimenticias que con suma amabilidad, Martín nos ha acercado para ayudarnos a poder elevar nuestro umbral de salud hacia nuestras preciadas vidas.

Que deliciosísima degustación nos provee el increíble imperio frutal en esta formidable estación del año, quién curiosamente nos invita a dar rienda suelta a satisfacernos tanto con la pasión cítrica a poder proveernos el acceso a abolir reglas fijas, determinadas cantidades estrictas siendo ellas las que nos entusiasman por sus abanicos de propiedades a llegar a desear ser consumidas.

Estimadísimos Amigos, desde la calidez de mi dulce hogar, les comparto algunas variantes culinarias para que pongan en fiesta a sus sentidos, preparando y degustando como la extraordinaria “Tentación Marroquí”& el impactante “Cóctel de Naranjas”.

“Tentación Marroquí”

“Ingredientes”:  4 Naranjas de ombligo de tamaño mediano, Canela en presentación en Polvo, Un sobrecito de Agua de azahar en presentación líquida.

Preparación:
Primeramente seleccionamos 4 naranjas de la variedad de ombligo de un tamaño preferentemente mediano, luego jalamos un cuchillo pequeño para realizar una incisión en la cáscara y tras ese paso daremos acceso a pelarla en su totalidad, dejando a simple vista su pulpa con su hollejo.

Una vez desprovista de su cáscara, la cortamos en rodajas finas para disponerlas sobre la base de un platillo hondo donde las vamos a espolvorear con la canela en polvillo una tras otra hasta culminar con la última rodaja y dejar reposar unos minutos, para obtener que se impregnen de esa esencia dulce y finalmente abordaremos el paso de perfumarlas con algunas gotas de agua de azahar para ser llevadas a la nevera a que tomen un toquecito de frío y así tenewr el inmenso placer de degustarlas, quizás por nosotros mismos como gozando de la excelente compañía de nuestros seres queridos.

“Cóctel de Naranjas”

Ingredientes: 1 kilogramo de Naranjas de ombligo de tamaño mediano, Clavo de olor una bolsita pequeña en rama.

Preparación:

Seleccionamos un kilo de naranjas de ombligo de tamaño mediano a grande, recordando de que son dulces como también sumamente jugosas, lo que nos aportará un sustancioso deleite al paladar.

Luego jalamos un cuchillo de talla pequeña pero con dientes filosos que nos dará acceso a realizar una hendidura para después jalar la totalidad de su cáscara como también de su hollejo blanco.

Ya expuesta al descubierto su pulpa la iremos cortando en rodajas, siendo su grosor adecuado mediano para evitar que se quiebre y poder saborear en su totalidad su pulpa.

Continuamos disponiéndolas en un platillo hondo en el cuál se haya cubierto con el jugo que hemos exprimido de tres naranjas, así vamos bañando con lentitud cada rodaja de las naranjas y tras terminado el baño les colocamos un puñado de clavo de olor entre capa y capa.

Así iremos haciendo unas torres de cinco pisos con las rodajas de naranja intercalando con la especie a utilizar y finalizamos rayando una porción de chocolate amargo en barra, obtendremos unos sabrosos rulos de chocolate como decoración y es apopiado dejar reposar el cóctel un tiempo prudencial en la nevera antes de ser degustado.

Amigos, ansío que sea de su entero agrado estas simples recetitas y recuerden que siempre me resulta altamente gratificante poder llegar a contactarme con esta fabulosa familia virtual que posee la dicha de contar con la eficaz conducción de Martín, quién enaltece a todo el género humano, regalándonos permanentemente sus mejores dotes de sabiduría.

¡Con extrema simpatía les regalo a todos vosotros luz,amor y paz! Romie .

Comentario por Martin el mayo 3, 2011 a las 6:06am

Hola amigos... Aqui les va una receta rica, sana y fresca para este verano. Una ensalada de frutas.

INGREDIENTES:

1.000 grs. Piña

1/2 Limón

60 grs. Cucharadas de azúcar

200 grs. Pomelo (Toronja)

200 grs. Manzana

30 grs. Cucharadas de Miel

Agua de Rosas

MODO DE PREPARACIÓN:

Cortamos los extremos de la Piña, la partimos a lo largo y la vaciamos sin romperla. Reservamos la pulpa de la Piña, después de haber retirado la parte leñosa del corazón. Pelamos y cortamos el resto de las frutas. Mezclamos todas las frutas. Calentamos el zumo de medio limón y la miel y lo vertemos sobre las frutas, junto con el agua de Rosas. Dejamos enfriar. Colocamos la ensalada sobre las medias piñas vacías y servimos.

Comentario por Vilma Ruth Velásquez Canales el diciembre 28, 2010 a las 11:17am

ok. Patricia, gracias!!! toda opinión que la motive a una sirve.

Comentario por Vilma Ruth Velásquez Canales el diciembre 28, 2010 a las 11:14am

Hay Martín muchas gracias!!!! lo pondré en práctica.

Comentario por patricia lorena contreras toledo el diciembre 27, 2010 a las 5:53pm

yo hace más o menos 6 meses decidí cambiar mi estilo de vida: ejercicio y alimentación saludable...ni les cuento como he cambiado, me siento con más energía, mi autoestima mejoró, me siento "linda", he bajado de peso...estoy feliz!!!!

Una frase que incluí en mi día a día es "sólo calorías que valgan la pena"...debe ser saludable, bien alimenticio y si aporta muuuchas calorías o grasas o carbohidratos debe ser un alimento realmente rico... por ejemplo, para que comer papas fritas o cookies envasadas?? muchas calorías que no aportan algo bueno...sin embargo, si una amiga me invita a comer un delicioso cake cocinado por ella  y no comprado en una tienda yo lo voy a comer...se entiende??? un chocolate pequeño tal vez aporta las mismas calorías que una porción de avena..pero que alimenta más? esa es la idea....

Comentario por Martin el diciembre 27, 2010 a las 5:20pm

Para comer sano, tenemos que estar motivados. Yo me recuerdo todos los dias que SANO = BELLEZA y que el unico responsable de como me veo y me siento, soy yo mismo. Con lo cual, no vale la pena quejarse, sino tomas cartas en el asunto y te haces responsable de cuidad tu cuerpo. Desayuna fuerte para tener energia, toma muchas frutas y verduras, consume pescado fresco, y comida organica. Si algo es procesado, frito o tiene mucho azucar trata de reducirlo. Cambia todo lo blanco por integra. Come mas, pero en menos cantidades. Bebe mucha, mucha agua. Haz 30 minutos de ejercicio diario y te garantizo los resultados!!!

Comentario por Vilma Ruth Velásquez Canales el diciembre 27, 2010 a las 12:48pm

Pues si decidirse a comer sanamente es lo dificil, mas cuando una trae una mala costumbre de ""no"" comer tan sano, tengo una ventaja,me encantan las verduras, vegetales y frutas, ya es algono.

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